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Thüringer Klöße à la Klaus Kilcher

Tagebuch zum Pedelec und E-Bike Test 2012: Das Sonntagsgericht des Testteams am 22. April 2012. Heute gab es Thüringer Klöße à la Klaus Kilcher. Wir verraten Ihnen hier das Rezept.
 

 
Klaus Kilcher, Chefkoch des Testteams, verrät heute sein bisher best gehütetes Geheimnis: Das Rezept der „Thüringer Klöße à la Klaus Kilcher“.

Zutaten für 10 Personen:

5 kg Kartoffeln
2 Semmeln (für Croutons)
Salz (1 Eßlöffel für Kartoffelwasser)
Kartoffelmehl

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, vierteln und etwa 30 Min. in Salzwasser kochen bis sie weich sind.
2 Semmeln in kleine Würfel schneiden. Etwa 50 g Butter in einem Topf zerlassen. Semmelwürfel hinzugeben. So lange braten, bis sie kross sind. Zwischendurch wenden.

Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Damit die Klöße beim Kochen nicht auseinanderfallen, Kartoffelmehl hinzugeben (nach Gefühl). Jeweils eine kleine Portion Kartoffelteig herausnehmen, mit Croutons füllen und zu Klößen formen. 

Klöße in kochendes Wasser geben. Dann Temperatur abstellen und 15 - 20 Minuten ziehen lassen. Das Wasser darf nicht mehr kochen.

Dazu werden Rindsrouladen mit Soße und Rotkraut gereicht.

Guten Appetit!

Wortpatenschaft Pedelec
Die Wörter E-Bike und Pedelec sind bereits im Duden aufgeführt. Bemerkenswert ist, dass das Wort E-Bike lediglich als Jargon eingetragen ist. Die Einträge können im Duden wie folgt nachgelesen werden: E-Bike das, Wortart: Substantiv, Neutrum, Gebrauch: Jargon;  Pedelec, das, Wortart: Substantiv, Neutrum. 

Ab heute ist Hannes Neupert offizieller Pate für sein Lieblingswort Pedelec. Überreicht durch Tobias Mindner von Wortpatenschaft.de.

Trotz kühler 10 °C genossen am Nachmittag einige Testfahrer ein gemütliches sonniges Zusammensitzen. Während Hannes Neupert, zusammen mit Sohn Mathis und Vater Klaus, die neue Fotovoltaikanlage auf Mardersicherheit überprüfte.

>> Fotostrecke

>> 21. April 2012: Testfahrer voller Elan

Text und Bilder: Angela Budde

Datum: 22. April 2012

 
 

Termine:

12. bis 15. September 2019, Birmingham, UK, The Cycle Show Birmingham

5. bis 10. November 2019, Mailand, Italien, EICMA

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